匠心筑梦 技耀港城|中式面点师“蒸”出生活新滋味

10月25日至26日，第六届连云港技能状元大赛中式面点师赛项在连云港市技工学校顺利举行。比赛紧扣餐饮行业发展趋势和升级需求，为弘扬传统饮食文化、培育现代餐饮技能人才注入新活力。

中式面点师赛项要求参赛选手融汇传统技艺与创新设计，在规定时间内独立完成规定品种秋叶包、自选品种创意酥点和自选地方风味名点制作，并对比赛作品进行布台展示，全面考核选手的面团调制、馅心制作、成型熟制及艺术装饰等方面综合能力。中式面点师竞赛采用理论和实操相结合的方式，依据国家职业技能标准三级（高级）的实操技能标准进行。

中式面点师作为与民生息息相关的传统技能项目，不仅有助于发掘和培养一批技艺精湛、富有创新精神的面点技能人才，更对推动港城餐饮行业高质量发展、促进就业创业、传承弘扬工匠精神具有重要意义。随着一批批技能精英在大赛中脱颖而出，他们正成为驱动连云港相关产业提质升级、丰富市民美好生活的坚实力量。

本届连云港技能状元大赛是我市贯彻国家关于技能人才队伍建设部署的重要举措。与往届相比，本届竞赛在项目设置上呈现出鲜明的时代特色，既保留电工、化工总控工、中式面点师等传统优势项目，更瞄准未来产业布局，首次举办新能源汽车维修技术、无人机驾驶员、工业机器人系统操作员等赛项，打破身份限制，吸引全市各行各业劳动者参赛，赛事含金量大幅提升。